法国T&L圣土干红葡萄酒T-0310004

产国：法国

产区：奥克地区

级别：VDP

葡萄酒种类：干红

酒精度12。5%

葡萄品种：90%黑歌海娜(Garnacha) 5%幕合怀特(mourvedre) 5%克莱雷特(Clairette)

年份：2009

饮用建议：15-18℃，30分钟

酿造工艺：

葡萄酒酿造：手工采摘，经过两次严格的筛选。轻微压榨挑选和去茎后置于恒温控制的木桶和石槽中进行20- 30天的传统发酵。将酒汁用气压机压榨后进行乳酸发酵。

陈酿：在石槽中进行10个月的陈酿后置于大橡木桶中，存放至少12个月后不过滤直接装瓶。陈瓶两年。

获奖/评分：DECANTER《醒酒器》★★★

色泽：深红宝石色

香味：甜蜜辛香，黑樱桃气息

口感：极好的单宁结构，馥郁的口感，令人十分享受

佐餐：可搭配牛肉、猪肉、小牛肉条卖点：精选产区优质历史酒庄，较佳的饮用年份长达20年

酒品介绍：产品特征：甜蜜辛香，黑樱桃气息。馥郁的口感，令人十分享受。当它年轻的时候，圣土修士干红有着矿物质感、清新感，还有其风土条件所带来的极好的单宁结构。

葡萄品种介绍：

真正的白克莱雷（Clairette Blanche）是一种较古老的葡萄品种，该品种酿制的葡萄酒酒精度高，很容易发生马德拉化的情况（口感与马德拉葡萄酒相似）。此外，该品种还是南罗讷、普罗旺斯及朗格多克许多产区内的法定葡萄品种。

克莱雷十分适合种植在贫瘠而干燥的土壤上，长期以来，它一直被种植在被加力（Galet）称为“橄榄树之乡”的地方。为了避免出现开花后停止生长的情况，在种植克莱雷时，需选择长势较弱的根茎，此外，该品种还易感染霉病和生虫。克莱雷的粒小，皮厚，成熟较晚，但在生长季节末，该品种会成熟得极快。在南罗讷，该品种采摘时间较早，多与其他品种混酿，为葡萄酒带来芬芳和酸味。到20世纪90年代末，该品种在法国的种植面积下降至3，000公顷。该品种还常与白玉霓及特蕾（Terret）混酿（白玉霓与特蕾是朗格多克许多地区餐酒的主要原料）。

歌娜殊(Grenache)，又译作歌海娜。歌娜殊是全世界广泛种植的红葡萄品种之一，歌娜殊起源于西班牙(Spain)，在当地被称为“Garnacha”或“Garnacha Tint”，也是西班牙广泛种植的红葡萄品种。

     慕合怀特：该品种主要的种植区域有西班牙、法国、美国、澳大利亚、南非、加拿大、新西兰。它作为法国南部Bandol的红葡萄酒的主要成份而闻名，法国的普罗旺斯能够提供它成熟所需的充分阳光，使之有好的表现。它也被用来混合法国的罗讷葡萄酒。在西班牙、澳大利亚和加利福尼亚也有相当的种植量。目前慕合怀特在世界上种植面积共有85000公顷，其中西班牙占了85%而在法国原产地，现今仍有7500公顷的土地种植该品种，是普罗旺斯和朗格多克两地重要的品种。

慕合怀特产量中等，生产出的葡萄浓度较高，丹宁含量高，对于红葡萄酒非常理想，有利于提高其所酿葡萄酒陈年时间，同时葡萄酒香气的强烈程度和质量也会增加；慕合怀特的香味主要是胡椒，野味，块菌状巧克力和黑色水果的味道。

产地介绍：

    奥克地区由法国南部地中海沿岸的四个省份组成（东比利牛斯山（les Pyrenees-Orientales）、奥德（l Aude）、埃罗（l Herault）、加尔（le Gard））。这里阳光明媚、气候土壤都适宜栽植葡萄。据考证，早在公元前6世纪，古希腊人就已经开始在此栽植葡萄，400年后，古罗马军队的到来使这里成为法国较早的葡萄酒产地。历史上，这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王，从17世纪起还远销英伦和北欧。1986年，为了应对新世界葡萄酒的挑战，奥克地区葡萄酒业有识之士决定变革传统，规模种植，降低成本，适应新的消费习惯，出击国际市场。为了保证质量，他们还将奥克地区餐酒Vin de Paysd'Oc"作为一种法定称号保留下来，并制订了严格的质量标准：必须由区内四省酿造，并采用法定的葡萄品种，保持100％葡萄品种，并经地区委员会品尝鉴定。 现在，这里是法国最大的地区餐酒产地，葡萄种植面积达30万公顷，法国人餐桌上的葡萄酒有44％来自于此。这里的规模种植，也使它成为法国最大的葡萄酒出口基地，和世界三大葡萄酒产区之一。

　　继2009年欧洲改革以来，原先的奥克“地区餐酒”现在被称为“奥克保护地区餐酒”。

欧洲保护地区标签保证了生产和酿制的原产地，符合严格的技术要求和整个生产线的质检规范。如此一来，奥克保护地区餐酒不但从地理上得到了价值提升，更是对其质量、声誉以及技术的肯定。