蛋白质含量<2.0% 不叫豆浆叫豆浆饮料

发布日期：2015-09-12 浏览次数：144

　　记者从中国食品工业协会豆制品专业委员会网站获悉，受商务部市场体系建设司委托，由中国食品工业协会豆制品专业委员会组织起草的《豆浆》、《卤制豆腐干》两项行业标准于近日在北京通过了审定并将上报。
　　
　　《豆浆》标准将与国际上先进国家的“豆浆”产品标准接轨，将豆浆分为豆浆、调制豆浆和豆浆饮料三大类。标准规定，标识为豆浆的产品，蛋白质浓度大于或等于2.0％而小于2.9％，固形物浓度大于或等于6.0％而小于7.0％，应在产品名称紧邻部位标明“淡型”；蛋白质浓度大于3.8％，固形物浓度大于8.0％，应在产品名称紧邻部位标明“浓型”；蛋白质浓度大于或等于2.9％而小于3.8％，固形物浓度大于或等于7.0％而小于8.0％的普通型豆浆可不标明。标准还明确规定了，蛋白质含量小于2.0％的不能称为豆浆只作为豆浆饮料。