据报道，上海将永久或季节性地禁止一些高风险食品入市，毛蚶、炝虾等水产品从10月1日起彻底从上海市场上消失。记者昨天获悉，中国上海政府网站上正式发布《上海市人民政府关于禁止生产经营食品品种的公告》，通报了一批禁产禁售食品"黑名单".根据公告，毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类、炝虾，以及死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、螯虾和死的贝壳类水产品被划入永远禁止生产经营之列。醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺虽未被永远禁止，但须经许可，流通环节和餐饮服务环节才可加工，并且每年5月1日至10月31日期间，醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹也要间歇性地停止生产经营。
公告还明确，商场、超市、菜市场、商品交易市场和餐饮服务经营场所禁止加工制售一矾海蜇、二矾海蜇，流通环节和餐饮服务环节禁止经营自行添加亚硝酸盐加工的食品，食品摊贩禁止经营生食水产品、、凉拌菜、色拉等生食类食品，不经加热处理的改刀熟食，以及现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕。
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